Kuni_02_Investigador7 – Interactivos OEI

Mónica del
Valle Pérez

Mónica del Valle Pérez

Facultad de Turismo y Gastronomía

Universidad Autónoma del Estado de México

alineado con los ods:

ODS 8 Trabajo decente y crecimiento económico

Debemos reflexionar sobre este progreso lento y desigual, y revisar nuestras políticas económicas y sociales destinadas a erradicar la pobreza.

ODS 12 Producción y consumo responsables

El objetivo del consumo y la producción sostenibles es hacer más y mejores cosas con menos recursos.

ODS 13 Acción por el clima

El cambio climático es un reto global que no respeta las fronteras nacionales.

Competitividad y sostenibilidad de las organizaciones turísticas y gastronómicas

El aprovechamiento del sargazo impulsa soluciones sostenibles y desarrollo local

En el marco de la VI edición de la Noche Iberoamericana de l@s Investigador@s, la Mtra. Ludivina Barrientos-Lozano comparte un estudio de caso en torno a cómo impacta el cambio climático en los insectos, particularmente en la langosta centroamericana.

partiendo de los escenarios de cambio climático que son instrumentos complejos que permiten vincular la información global con la regional para estimar los impactos de las variables climáticas en el futuro y sí poder prevenir posibles desastres naturales, por ejemplo, a través de acuerdos internacionales para que los países disminuyan emisiones o de lo contrario, los impactos a nivel global se reflejarán en términos generales como en México que son visibles en la agricultura, escasez de recursos hídricos, impactos adversos a la salud e impactos económicos, entre otros.

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Video de participación en la Noche Iberoamericana de l@s Investigador@s 2025

Semblanza

A la profesora Mónica le interesa la gestión y el desarrollo del sector turístico. Investiga temas como la administración y la competitividad. Combina la docencia en licenciatura y posgrado con su participación en congresos académicos. Es profesora de tiempo completo en la Facultad de Turismo y Gastronomía.

Líneas de investigación:

Turismo y mercadotecnia
Desarrollo sustentable
Plan de negocios
Emprendimiento
Innovación en organizaciones turísticas y
gastronómicas

Datos relevantes

Al alumno le damos diferentes metodologías para destacar su creatividad e innovación, y el sargazo es motivo de estudio para hacer diferentes actividades con él.”

Riesgo detectado

El cambio climático impacta al turismo por la presencia de sargazo en las playas del Caribe mexicano y afecta a la gastronomía mediante alteraciones en la siembra y producción de alimentos en las comunidades.

Solución propuesta y giro narrativo

Impulsar el aprovechamiento del sargazo con soluciones sostenibles y oportunidades económicas locales.

Datos y evidencia relacionado con su conferencia

Las playas de Cancún y Quintana Roo enfrentan un reto ambiental y turístico debido al sargazo, una macroalga que viaja desde Brasil.
Los fenómenos meteorológicos severos representan una amenaza para la economía del turismo, por ello deben de implementarse estrategias de gobernanza entre empresarios, gobiernos y comunidades.
Las sequías impiden las cosechas y las fuertes lluvias pudren los sembradíos, afectando la disponibilidad de ingredientes locales.de la temperatura, eleva el nivel del mar y amenaza los miles de kilómetros de costa en México.

Mónica del
Valle Pérez

Mónica del Valle Pérez

alineado con los ods:

Competitividad y sostenibilidad de las organizaciones turísticas y gastronómicas

Semblanza

Líneas de investigación:

Datos relevantes

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