Ingeniería Agronómica
Tecnológico Nacional de México
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El objetivo del consumo y la producción sostenibles es hacer más y mejores cosas con menos recursos.
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El cambio climático es un reto global que no respeta las fronteras nacionales.
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Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad.
· La ganadería bovina sustentable reduce el impacto ambiental
El doctor Guillermo Murray Tortarolo nos ayuda a comprender qué es el clima y como lo estamos modificando los seres humanos.
El clima conjuga elementos naturales como la lluvia, la temperatura, la radiación, el viento y el granizo entre otros; ha cambiado mucho a lo largo de la historia de nuestro planeta. Existen tres grandes motores que influyen para dicho cambio, la radiación solar, el color o también conocido como albedo y los gases de efecto invernadero. Estos tres motores y las acciones de los seres humanos influyen para que la temperatura global se altere y la atmósfera muestre patrones climáticos extremos como las nevadas, las ondas de calor o las sequías muy intensas o duraderas y las inundaciones y los huracanes como ha sucedido últimamente en nuestro país.
El doctor Pedro se enfoca en la ganadería sustentable, la agroecología y los sistemas silvopastoriles. Es profesor investigador y cuenta con experiencia en extensión rural. Ha liderado proyectos de mitigación al cambio climático en Oaxaca, publicado artículos científicos y entre otros grupos, pertenece a la Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible.
Caracterización, evaluación y aprovechamiento de los recursos alimentarios convencionales y no convencionales para la producción animal
Ganadería sustentable
En la ganadería bovina actual hay dos caminos: seguir el esquema convencional que descuida el agua, suelo y vegetación, o promover esquemas agroforestales con prácticas más amigables con el medio ambiente.”
Riesgo detectado
La ganadería bovina contribuye a las emisiones globales de gases de efecto invernadero asociadas al cambio climático.
Solución propuesta y giro narrativo
Desarrollar estudios diagnósticos sobre el desarrollo de la ganadería bovina y su potencial para transitar a una ganadería sustentable.
Datos y evidencia relacionado con su conferencia
La ganadería tradicional genera hasta el 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y aporta el 78% del metano producido por animales domésticos.
A diferencia del monocultivo de pastos, los sistemas silvopastoriles integran de manera armónica árboles, pastos y ganado bajo un manejo sustentable.
En 2018 se instalaron seis módulos demostrativos con productores locales; actualmente, el 50% de ellos continúa aprovechando y expandiendo estos agroecosistemas sustentables.